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什么叫肉杂鸡

肉杂鸡是20世纪90年代初在bai我国部分du省份开始兴起的一种肉鸡生产模式，一zhi般是用速生型的肉鸡作为ζ父dao本（如AA、艾维茵、科宝、红宝、海星、隐性白、安卡、快大型的三黄鸡公鸡等），用中重型高产蛋鸡作为母本（如罗曼褐、海兰褐、海赛克斯等）生产肉鸡的一种模式。肉杂鸡生产的主要市场基础是目前的肉种鸡¤繁殖性能相比蛋种鸡较低，相对于快大型白羽肉鸡肉质较好，符合我国传统的肉鸡消费习惯，但肉杂鸡未经国家畜禽品种审定委员会审批，因此从※严格意义上讲，肉杂鸡◥不能称作为一个肉鸡品种。

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三黄鸡ξ的营养价值

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一⊙书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细∩嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能☆力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良◤特点。　　三黄鸡的营养价值　　三黄鸡肉质细嫩ㄨ，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高√，且都是人体必需氨基【酸，除此之外，三黄鸡还●是磷

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土公♀鸡的家常做法

土公鸡含ξ　有丰富白蛋白质及其它元素，其肉质鲜美，用来煲汤、清蒸、爆炒都可以。根据自己的口味进行制作，这款家常焖炒土鸡的方法操作简单，口味可以根据自己味口讲行调整。　　食材：　　土公鸡500克?、木耳40克、蒜苗3根、生姜1瓣、菜籽油1碗、食盐适量、料酒2勺、花椒粉2勺、大葱1根、生抽3勺　　方法/步骤　　1.将买来的鸡肉剁成小块，放入生抽、花椒粉、料酒、食盐、大葱等腌♂至15分钟入味。　　2.将木耳用

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